قارچها ممکن است شگفتانگیزترین شکل حیات روی زمین باشند. آنها تقریباً در هر جایی زندگی میکنند، خواص دارویی و سمی دارند و طبق تحقیقات جدید، توانایی تبدیل ضایعات صنعتی به ترکیبات مفید را دارند.
مهندسان شرکت نوپای آلمانی Biophelion موفق شدهاند روشی برای تحریک قارچ سیاه شبیه به مخمر به نام Aureobasidium pullulans توسعه دهند تا ضایعات پلاستیکی را تجزیه و به محصولات جدید تبدیل کند. در این فرآیند، قارچ دیاکسید کربن باقیمانده در ضایعات پلاستیکی را جذب کرده و از آن برای تغذیه خود استفاده میکند و مانع از ورود این گاز گلخانهای به جو میشود.
این پروژه در چارچوب چالش «تولید زیستی چرخهای» که توسط آژانس فدرال نوآوریهای پیشرفته آلمان SPRIND برگزار شده، شکل گرفته است.
قارچ بهطور ناگهانی ضایعات را به مواد مفید تبدیل نمیکند. ابتدا قارچ مقاوم Aureobasidium pullulans که در هر محیطی زندگی میکند و هر چیزی را میخورد، ضایعات صنعتی را جذب میکند. سیستم گوارشی فوقالعاده این قارچ در نهایت ضایعات را به سه ترکیب کلیدی برای تولید مواد جدید و مفید تبدیل میکند.
به گفته پژوهشگران، ترکیباتی که توسط قارچ تولید میشوند شامل پولولان، یک پلیمر خوراکی و بیمزه است که امروزه در تولید مواد غذایی استفاده میشود؛ یک نوع پلیاستر مناسب برای بستهبندی پلاستیکی؛ و یک مولکول سورفکتانت کمتر شناختهشده که تیم تحقیقاتی قصد دارد از آن در چاپ سهبعدی بهره بگیرد. پولولان در کاربردهای خوراکی بهعنوان افزودنی برای ایجاد حجم و بافت، در فیلمهای خوراکی برای خوشبوکنندههای دهان، و در ساخت قرصهای مناسب برای گیاهخواران استفاده میشود. تیم تحقیقاتی هنوز در حال بررسی دقیق سازوکار این فرآیند است، اما امیدوارند که به کشفی هیجانانگیز دست یافتهاند.
تیل تیسو، یکی از بنیانگذاران Biophelion و میکروبیولوژیست دانشگاه بیلفلد آلمان، اعلام کرد که این شرکت در حال توسعه کاربردهایی است که تاکنون قابل تصور نبودهاند و بهویژه در زمینه پولولان و مولکول سورفکتانت، مسیر جدیدی را آغاز کردهاند.
هنوز مشخص نیست که آیا فناوری این شرکت نوپا میتواند به تحول بزرگی در علم مواد منجر شود یا نه، اما این روش در حال حاضر راهحلی جذاب برای ضایعات پلاستیکی تولید انبوه ارائه میدهد. این فرآیند بهگونهای طراحی شده که پایدار و دوستدار محیطزیست باشد.
مولکول سورفکتانت تولیدشده میتواند جایگزینی مناسب برای سورفکتانتهای مصنوعی باشد—مواد شیمیایی تولید انبوه که در شویندههای لباس و ظرفشویی استفاده میشوند و اغلب باعث آلودگی محیطزیست میگردند. پژوهشگران به این امید دارند که علم آنها بتواند به حل برخی از چالشهای مهم جهان امروز کمک کند.
تیسو همچنین گفت که معمولاً فاصلهای میان تحقیقات دانشگاهی و اجرای صنعتی وجود دارد، اما این بار شرایط متفاوت است و آنها میتوانند خودشان این فاصله را پر کرده و تحقیقات را به مرحله اجرا برسانند.
