اگر میخواهید سال ۲۰۲۶ را با خیال راحتتری آغاز کنید، شاید بهتر باشد فعلاً از خوردن صدف خام پرهیز کنید. مقامهای بهداشتی شیوع سالمونلا را به این غذای دریایی محبوب مرتبط دانستهاند.
به گفته مراکز کنترل و پیشگیری از بیماریهای آمریکا، دستکم ۶۴ نفر در ۲۲ ایالت به دلیل ابتلا به یک سویه مشترک از این باکتری بیمار شدهاند و نزدیک به20 نفر نیز در بیمارستان بستری شدهاند. هرچند منبع دقیق انتقال هنوز مشخص نشده، بیشتر افرادی که با آنها مصاحبه شده گفتهاند کمی پیش از شروع علائم، صدف خام خورده بودند.
مرکز کنترل بیماریها در بهروزرسانی هفته گذشته اعلام کرد: «دادههای اپیدمیولوژیک نشان میدهد که صدفها ممکن است به سالمونلا آلوده باشند و در این شیوع باعث بیماری مردم شوند.»
چندین نوع مختلف از باکتری سالمونلا میتواند در انسان بیماری ایجاد کند، اما علائم معمولاً مشابه و عمدتاً گوارشی هستند؛ از جمله اسهال، تب و دلدرد. این بیماری معمولاً طی چند روز و بدون نیاز به آنتیبیوتیک برطرف میشود. با این حال، در موارد نادر، باکتری میتواند به بخشهای دیگر بدن گسترش یابد و عوارض خطرناکی مانند مننژیت یا سپسیس ایجاد کند.
