قهوه برای بسیاری به عنوان سوخت اصلی برای گذراندن یک روز کاری طولانی یا شبهای کمخوابی شناخته میشود. این نوشیدنی میتواند باعث لرزش، افکار سریع و گاهی منفی و همچنین افزایش اضطراب شود؛ حالتی که در واقع خودمان برای بیدار ماندن ایجاد میکنیم. با این حال، پژوهشهای جدید نشان میدهد که مقدار مشخصی از قهوه میتواند اثری برعکس داشته باشد و حتی به کاهش استرس کمک کند.
یک مطالعه بزرگ از دانشگاه فودان که در نشریه Journal of Affective Disorders منتشر شده، بیش از ۴۶۰ هزار نفر را در مدت حدود ۱۳ سال بررسی کرده و ارتباط مصرف قهوه با بروز اضطراب و افسردگی را تحلیل کرده است. نتایج نشان میدهد که تأثیر قهوه به صورت یک منحنی است؛ به این معنا که مزایا در حد میانی قرار دارند و در دو سوی مصرف کم و زیاد، مشکلات افزایش پیدا میکند.
افرادی که روزانه ۲ تا ۳ فنجان قهوه مینوشند، کمتر در معرض ابتلا به اختلالات خلقی و استرس قرار دارند. اگر مصرف کمتر از این مقدار باشد، اثر محافظتی آن کاهش مییابد و اگر بیشتر شود، مثلاً به ۵ تا ۶ فنجان یا بیشتر برسد، خطر دوباره افزایش پیدا میکند. به همین دلیل، بهتر است قهوه نه به عنوان یک نسخه دقیق و قابل اندازهگیری، بلکه به عنوان مصرفی متعادل در نظر گرفته شود که در مقدار مناسب میتواند مفید باشد.
